카무트효소 구매 요령 - 어떻게 고를까?

솔직히 카무트라는 것이 홈쇼핑에 '쨘!'하고 나타나면서 사람들의 관심대상이 되었다. 그러더니 이제는 카무트 효소까지 관심을 받고 있다. 단백질과 식이섬유가 풍부한 카무트를 발효시켜 효소(Enzyme)의 형태로 만들어 시중에 판매하고 있다.

오늘은 카무트가 무엇인지 간단히 파악하고 카무트 효소가 가진 능력은 무엇이고 또 섭취함에 있어서 주의사항은 없는지 살펴보도록 하자.

 

 

고지방식 보충제를 섭취한 생쥐에서 카무트 분말의 일반 및 미네랄 성분 분석과 카무트(Triticum turanicum Jakubz) 분말의 효과 및 혈액 지표에 미치는 영향 분석

 

카무트는 무엇?

카무트란 호라산밀 Khorasan wheat)의 한 종류이며 6,000년 전의 고대 이집트에서 재배되었다고 알려졌으며 투탕카멘의 무덤에서 처음 발견된 씨앗을 캐나다로 옮겨 재배한 것이 카무트이다. 열량도 낮을 뿐만 아니라 셀레늄과 식이섬유가 풍부하여 항산화작용에 아주 탁월하다는 평가를 받고 있다. 근래에는 우리나라를 비롯해서 여러 나라에서도 재배가 되어 시중에 판매되고 있다.

 

 

카무트효소 성분과 기능

1. 아밀라아제(Amylase), 프로테아제(Protease), 리파아제(lipase) 등의 소화효소를 함유하고 있기 때문에 탄수화물과 단백질 그리고 지방을 분해하면서 소화를 촉진한다. 특히 혈당관리에 좋다.
2. 유해균을 억제하고 유익균을 증식하는 효과가 있어 장 건강에 좋다.
3. 셀레늄과 같은 강력한 항산화제가 풍부하여 면역력에 관계하기 때문에 항암효과는 물론 노화방지 그리고 피부에도 좋다고 볼 수 있다.
4. 항산화제 특성 중의 하나인 염증개선에도 효과가 있으며 콜레스테롤을 낮추고 심혈관 기능을 지원하여 심장 건강을 유지하는데 좋은 효소라고 말할 수 있다.

 

 

카무트효소 섭취 시 주의사항

과다섭취를 하게 되면 설사나 복통을 일으킬 수 있다. 또한 효소는 발효식품이다. 임부나 수유를 하고 있는 산부 그리고 어린이가 섭취할 때에는 특히나 주의를 요해야 한다. 특히나 호르몬질환을 갖고 있는 사람들은 전문가와 상담 후에 섭취하는 것을 추천한다.

교과서적으로 효소는 단백질이 주성분이며 각 효소마다 나름의 구조를 가지게 된다. 시중에 판매되는 카무트효소를 살펴보면 첨가물들이 사용된 경우가 많다. 그렇기 때문에 민감한 상황에 놓인 분들은 전문가와 상담하는 것이 좋다. 

 

카무트효소 구입요령

위에서 언급했듯이 카무트에는 소화효소가 들어있다. 이 효소들의 능력치를 꼭 비교해서 선택해야 한다.

소위 '역가(potency)'를 표기하고 있는데 이 수치가 높을수록 효과의 강도가 높다고 이해하면 된다. 그러나 이 역가가 높더라도 인위적으로 역가를 높이기 위해 정제수를 사용하지 않은 제품을 고르는 것을 추천한다. 어떤 정제수를 사용했느냐에 따라 인체에 다르게 반응을 나타낼 수 있기 때문이다.

또한, 합성첨가물이 들어가지 않은 제품을 고르는 것이 좋다.

 

결국 순수한 원료를 가지고 순수한 과정을 통해 만들어낸 효소가 좋다는 이야기.

 

만약 완전한 순수 카무트효소가 없다면 그중에 정제수나 첨가물이 가장 적은 제품을 사용하고 역치가 높은 제품을 구매하는 것을 추천한다.

 

 

출처 JTBC Life 유튜브채널